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原始标题：Fujian提升购买有风险和控制学生餐厅风险风险的食材，校园食品价值很紧张
Focus on major links such as getting food, implement control, intelligent administration, department coordination, and social management, and improve the unified food extraction system for bulk food in school canteens ... Since March this year, in response to food safety on campus, the Fujian Previncial Market Supervision Department worked in the departmental education to build a whole-year-old Prevention and control from setting food in student learning, and and making tiTake a certainty of the student's study, and and "the tongue" of teachers and 学生。
保持食品安全的第一步
3月20日，隆丁市，朗扬市和D的市场监督局伊斯里特里克教育局（Istrict Education Bureau）在培训食堂管理管理和食品安全知识的培训中开会，并对学校董事（教义）进行了系统培训，并在100多所学校（包括机构 - 重新审查）中进行了一般工作办公室的负责人。邀请Xiamen食品安全测试专家在现场提供审查，以涵盖预防效果，并控制一项范围。消毒建议。课程还包含紧急响应计划，例如分区和原始操作的五个步骤，并煮熟，以便在春季出现诺如病毒的风险。
培训会议要求学校严格实施供应商证书和测试报告的“重复验证”机制，建立食品可追溯性管理系统；实施多样化的接收系统，建立独家接受st诸如水果，蔬菜，肉类等不同类别的Andards。建立一个独立的食堂帐户，宣传每个月获取食物的详细信息，并介绍第三方审计机构以实施年度特殊审核，以确保每个基金都得到监控和证明。
3月18日，Changle区，富州市和富州外语和外交贸易学院的Themarkaret监督局将举办校园的食品安全活动“透明监督，食品安全木匠”。在活动期间，Changle地区市场监督局的执法人员进行了特殊培训，重点介绍了诸如饮食和食品加工等主要链接，以及对学校食堂可能风险点的深入分析。
批量食品成分的标准
3月20日，Sanming市政市场监督局对学校批量食品供应商，食品采购和存储管理的运营资格进行了检查NESS房屋卫生环境，销售控制和主要职责实施企业，敦促学校供应单位执行其主要职责，指导他们建立和改善食品安全风险控制清单，进行全面的自我检查，迅速消除隐藏的危险，并从资源中控制食品材料的质量。 Sanming市政市场监督局要求当地市场行政部门应建立批量学校实体清单，加强沟通并与教育部联系，并及时了解批量学校卖家名单并实施动态管理；加强学校的批量食品销售商的管理，并根据法律调查并处理问题，并立即通知当地教育部门。
在金江市，市场管理部带来了管理和检查和ADMICA食品供应单位的确定指导，并敦促供应单元对食品安全执行其基本责任。
其中，Jinjiang Chidianthe市场管理人员个人人员专注于检查四个供应商单位的购买和销售。在仓库中，执法人员致力于检查储存的食物是否在保质期内，是否禁止食物在校园食堂运作，如果周围温度满足存储食物等的要求，并进行随机检查，并进行随机检查，以及水果和水果和蔬菜测试；在办公室中，执法人员登录到福建省食品安全信息可追溯性系统，以查看上传并输入“产品，代码”信息，随机检查嵌入高风险食品检查（例如肉类和水上产品）的材料，以及检查企业要求，并根据企业要求并维持资格证书。
金江港市场监督办公室重点关注该地区的五个校园散装食品供应链公司，以实施“双线”检查。在线建立一个“主要食品供应链企业联系人”，实时更新业务分类帐文件，并了解特定的学校供应学校情况；安排执法人员离线检查基本链接，例如仓库存储，食品检查，物流和分销，审核分类帐，检查业务资格，购买检查系统等，并将控制风险。
增强食物信息的可追溯性
3月19日，富裕市场监督局与富士市场监督局和富根教育局一起成立了一个特别检查小组，对学校的主要和次要食堂进行了惊喜食品安全检查。检查小组使用福建省“产品，代码”跟踪系统来验证学校食堂的现场跟踪信息ients，尤其是散装食物跟踪信息，例如大米，面粉，油，肉类产品等；检查系统和标准的实施，例如储存食物，清洁和消毒和清洁餐饮设备，并专注于检查害虫防治，清洁和消毒以及接受食物；提供有关该人的费用，食品安全总监和外科安全局长的现场指南和教育，可以履行自助安全性，如何标准化日常管理和执行基本责任。
在富裕市的台湾区，市场管理部通过“检查，改革和管理”从厨房到餐桌建立了可靠的食品安全保险。在检查校园食堂期间，执法人员评估原材料的监控，并查看“产品，代码”是否完成；检查操作规格，并查看主要链接是否符合标准；检查系统实现和SEE如果食品安全到位；建立“一所学校，政策”的上升风险和控制清单，以供高层点风速，例如绿豆的加工和制作冷菜；使用“ Internet +开放式厨房和明亮的炉灶”平台实时监视厨房后面的操作。对于发现的问题，如果可以立即对其进行修复，则将提供网站上的指南进行更正。如果需要在一个时间限制内进行纠正，将建立分类帐问题，以阐明校正时间和标准时间。对纠正措施进行“回顾”，以确保问题包含在内。
3月26日，普旺市场监督局北岸的分支与北岸经济和技术发展区的教育局以及Xiuyu区的Hushi市场监督办公室一起审查了北岸经济和技术发展区19所学校的集中餐饮单元Focusa检查和食品安全和原材料指南获得和购买，并对食品安全实施基本责任。它需要餐饮单元来加强整个过程的管理，在管理食物获取方面做得很好，确保食品样本留在该地区等，以摆脱实时厨房图像和食品安全信息的传播，并积极接受学校，父母和公众的管理。
（记者Zhang Weng的报纸）
